Resep Masakan – Sayur Lodeh Sederhana

Resep Masakan Sayur Lodeh – Sederhana Sayur lodeh adalah salah satu makanan yang paling sering kita temui apalagi di warung makan karena ini memang salah satu masakan yang mudah untuk dibuat. Bahkan bisa dibuat dari rumah sendiri secara langsung. Keunikan dari masakan yang sederhana ini adalah memiliki jenis sayur yang sangat banyak dalam masakan ini. Itupun berdasarkan daerah masing-masing, setiap daerah punya sayur masing-masing. Nah itu digunakan sebagai bahan tambahan dalam sayur lodeh.  Persiapkan dulu bahan-bahannya:

Melinjo secukupnya
100 gram daun melinjo
200 gram labu siam
100 gram kacang panjang
1 buah terung
3 potong jagung
100ml santan
1 potong tempe
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam
Gula putih
1 buah cabe merah
3 buah cabe hijau
1 cm lengkuas
1 lembar daun salam
1 buah tomat

Kini kita masuk pada proses pembuatan:

• Bersihkan dengan air untuk labu siamnya lalu potong dengan bentuk dadu.
• Potong kacang panjangn dengan ukuran kurang lebih 2 cm. Intinya, dipotong kecil saja.
• Potong terung menjadi bentuk dadu.
• Haluskan beberapa bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam dan gula putih.
• Iris serong cabe merah dan cabe hijau.
• Potong tomat menjadi 4 bagian saja.
• Rebus terlebih dahulu santan yang sudah kalian siapkan.
• Ini sudah termasuk bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam panci. Aduk semuanya untuk tunggu sampai mendidih.
• Masukkan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang ke dalam panci.
• Masak semuanya hingga semuanya menjadi matang.
• Masukkan daun melinjo, cabe merah, terung.
• Kemudian masak sekali lagi sampai matang agar bumbunya bisa meresap
• Jika sudah, angkat dan tuangkan ke dalam sebuah mangkok.a

Saran saya adalah santaplah dengan nasi hangat supaya kenikmatannya lebih terasa lagi dan maksimal. Apakah sayurnya harus sama seperti di resep diatas? Terserah kalian mau gunakan sesuai saran diatas atau mencari sayur lainnya. Itupun kalau sayuran tersebut tidak ada di pasar di daerah kalian. Selamat mencoba dan terima kasih atas perhatiannya!