Resep Masakan - Rendang Daging Kentang

Resep Masakan Rendang Daging Kentang - Ketika mendengar rendang, kita pasti selalu mengingat bahwa daging sapi adalah bahan utama dalam proses pembuatan masakan ini. Tapi, alangkah bagusnya jika kalian bisa menambah salah satu umbian yaitu kentang agar rendang yang kalian buat berbeda dari rendang biasanya. Jika penasaran proses pembuatannya, kalian bisa menyimak repost resep masakan Rendang Daging Kentang dibawah ini. Siapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu!

Bahan:

500 gram daging sapi. Dipotong agak besar
800 ml santan
Garam
200 gram kentang
2 gelas air
100 gram kacang merah
Daun jeruk
Daun salam
Daun kunyit
Serai
1 sendok makan gula merah
Kelapa
Ketumbar yang sudah disangrai
1 sendok teh bubuk rendang
Minyak goreng

Bumbu yang harus dihaluskan:

10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
20 buah cabe rawit
Jahe
Kunyit
Lengkuas
25 buah cabe merah besar
3 buah kemiri

Sekarang masuk pada proses pembuatan:

• Pertama-tama, bersihkan daging sapinya sebelum dipotong.
• Lalu rebus sebentar bersama dengan kacang merah.
• Kemudian angkat dan sisihkan disebuah tempat.
• Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersamaan dengan rempah daun yaitu daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.
• Rendam juga bersama dengan bubuk rendang.
• Ketika bumbu sudah matang barulah masukkan daging dan air hingga mendidih.
• Tambahkan gula merah, kelapa yang telah disangrai dan santan.
• Kemudian aduk secara merata.
• Masukkan daging dan kacang merah lalu masak sampai mendidih.
• Ketika sudah kental, masukkan kentang dan masak dengan api kecil.
• Masak sampai kuahnya kering tapi ingatlah untuk mengaduknya sesekali agar tidak hancur.
• Jika semuanya sudah, sajikan dalam sebuah piring.

Rendang Daging Kentang siap untuk dinikmati oleh kalian dan anggota keluarga dirumah. Resep masakan ini memang sedikit rumit tapi jika kalian mengikuti resep diatas dengan saksama, saya yakin kalian bisa membuat makanan yang satu ini. Selamat mencoba!