Resep Masakan - Ayam Bakar Santan

Resep Masakan Ayam Bakar Santan - Mungkin ini adalah resep masakan alternatif bagi kalian yang bosan makan ayam goreng. Proses pembuatan Ayam Bakar Santan memang sedikit rumit tapi ketika sudah jadi dan kalian nikmati. Kenikmatannya tidak ada duanya dan kalian pasti akan ketagihan. Inilah repost resep masakan Ayam Bakar Santan. Siapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu!

Bahan:

1 ekor ayam
400 ml santan kelapa
1 buah jeruk nipis
Minyak goreng

Bumbu yang harus dihaluskan:

15 buah cabe keriting
15 buah bawang merah
7 siung bawang putih
3 cm kunyit sudah dibakar
1/2 sendok teh lada bubuk
3 cm jahe

Bumbu pelengkap:

5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 cm asa kandis
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
2 batang serai yang dimemarkan

Proses pembuatan:

• Cuci dan potong ayamnya menjadi 10 potong atau sesuai selera kalian.
• Setelah itu, tusuk dengan garpu dan beri perasan air jeruk nipis sampai merata.
• Kemudian diamkan selama 15 menit dan cuci kembali dengan air bersih.
• Panaskan minyak goreng diwajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
• Tumis juga dengan bahan pelengkap tadi termasuk daun jeruk, daun kunyit dan lain-lain.
• Tumis sampai berbau harum dan matang.
• Lalu masukkan santan dan aduk sampai mendidih.
• Setelah itu, tambahkan ayam dan masak sesekali diaduk sampai kuahnya menyusut.
• Angkat dan diamkan selama 2 jam agar bumbumnya meresap.
• Panggang ayam diatas sebuah pemanggang.
• Jika sudah, sajikan dengan lalapan segar.

Kini Ayam Bakar Santan siap untuk dinikmati dengan teman, keluarga kalian dirumah kalian. Selamat mencoba!