Friday, November 8, 2019
Kali ini saya akan berbagi resep berikut dalam blog ini. Yaitu resep soto ayam. Soto ayam adalah makanan khas dari Indonesia yang identik dengan sup sejenis ayam tapi dengan kuah yang warnanya kekuningan. Tidak hanya di Indonesia, soto ayam juga ada di Singapura. Apa saja bahan dan bumbu yang dibutuhkan dan bagaimana membuatnya? Artikel ini akan menjelaskan hal itu jadi silakan baca lebih lanjut!
Pertama-tama, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu.
1 ayam 900 gram yang dibagi menjadi 4 bagian
2 liter air
2 jahe cm
3 batang serai yang dihancurkan
1 1/2 sendok makan garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula
10 lembar daun jeruk dan buang daun tulangnya
Minyak goreng
Siapkan juga bahan-bahan untuk membuat bumbu yang dihaluskan nantinya:
5 butir kemiri yang dipanggang
3 cm kunyit yang dipanggang
10 bawang merah
6 siung bawang putih
Siapkan juga bahan tambahan:
50 gram sohun yang sudah direndam dengan air hangat
2 batang seledri yang dicincang
2 tomat yang telah dipotong-potong
3 telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram tauge
100 gram kol yang diiris halus
3 sendok makan kecap
Bahan-bahan untuk membuat sambal:
12 buah cabai merah
4 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam
Sekarang kita sampai pada proses pembuatan.
Pertama-tama, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu.
1 ayam 900 gram yang dibagi menjadi 4 bagian
2 liter air
2 jahe cm
3 batang serai yang dihancurkan
1 1/2 sendok makan garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula
10 lembar daun jeruk dan buang daun tulangnya
Minyak goreng
Siapkan juga bahan-bahan untuk membuat bumbu yang dihaluskan nantinya:
5 butir kemiri yang dipanggang
3 cm kunyit yang dipanggang
10 bawang merah
6 siung bawang putih
Siapkan juga bahan tambahan:
50 gram sohun yang sudah direndam dengan air hangat
2 batang seledri yang dicincang
2 tomat yang telah dipotong-potong
3 telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram tauge
100 gram kol yang diiris halus
3 sendok makan kecap
Bahan-bahan untuk membuat sambal:
12 buah cabai merah
4 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam
Sekarang kita sampai pada proses pembuatan.
- Rebus air dan ayam bersama dengan jahe sampai semuanya matang
- Kemudian panaskan minyak goreng.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya dan serai sampai harum.Kemudian tuangkan ke dalam rebusan ayam.
- Sertakan garam, merica dan gula.
- Masak semua sampai matang.
- Dan, angkat dan keluarkan ayamnya.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
- Lalu suwir-suwir ayamnya.
- Untuk bahan sambal, rebus cabai rawit, cabai merah dan bawang putih sampai layu.
- Angkat dan tambahkan garam dan haluskan.
- Sajikan kuah soto bersama dengan ayam yang sudah disuwir dan pelengkap beserta sambal tadi.
- Selamat menikmati!