Resep Masakan - Mie Kuah Cakalang

Resep Masakan Mie Kuah Cakalang - Mie cakalang goreng biasanya dijadikan sebagai hidangan menu sarapan bersama bubur Manado. Pada artikel ini kalian akan tahu karena membahas resep masakan tentang mie kuah cakalang. Bagi kalian yang belum tahu, ini merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara. Artikel ini akan menjelaskan cara membuatnya.

Mari kita persiapkan bahan, kuah serta taburan yang dibutuhkan:

Bahan:

200 gram mie basah
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Kuah:

2 liter kaldu, didihkan
1/2 sendok teh merica bubuk
5 siung bawang putih, memarkan
1 sendok teh kecap asin
garam secukupnya
1 batang daun bawang, potong sekitar 1 cm
100 gram sawi putih, potong-potong

Taburan:

300 gram daging ikan cakalang kukus, suwir-suwir
5 butir bawang merah
3 siung bawah putih
1 batang daun bawang kecil
1 sendok teh kecap asin
garam secukupnya
2 batang seledri, iris kasar

Sekarang kita masuk pada proses pembuatan mie kuah cakalang:

• Seduh mie basah dengan air panas lalu tiriskan.
• Iris halus bawang merah, bawang putih dan daun bawang kecil.

Ini untuk membuat kuah-nya:

• Panaskan 1 sendok minyak goreng.
• Lalu tumis bawang putih hingga harum dan layu.
• Angkat dan masukkan ke dalam kaldu yang sedang mendidih.
• Tambahkan merica bubuk, kecap asin dan garam secukupnya lalu aduk.
• Kecilkan apinya dan teruskan memasaknya hingga bumbu meresap.
• Sekarang kita kembali pada proses pembuatan.
• Tambahkan 2 sendok minyak goreng pada wajan bekas menumis bawang putih dan tunggu hingga panas.
• Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum.
• Masukkan juga daging ikan cakalang yang telah disuwir. Masukkan secukupnya.
• Lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
• Dan matikan apinya.
• Siapkan sebuah mangkok.
• Bagi dan letakkan mie dalam mangkok, beri tumisan cakalang dan taburi seledri.
• Masukkan juga sawi dalam kuah mendidih ketika hendak disantap.
• Hidangkan mie cakalang dengan kuah panas bersama sambal, daun bawang dan kecap manis.

Gimana dengan resepnya? Mudah, bukan? Kalian tinggal membeli mie basah yang sudah jadi. Ini tidak sulit ditemukan karena banyak tersedia di pasar tradisional maupun supermarket. Jadi, kita bisa mengolah mie menjadi berbagai kreasi makanan yang unik dan tentunya tidak harus mengeluarkan banyak uang untuk menikmatinya di restoran mahal. Karena kita bisa membuatnya sendiri dirumah kita.

Itulah resep masakan mie kuah cakalang. Silahkan mencoba resep ini dirumah kalian dan semoga berhasil. Jangan lupa untuk share artikel ini kepada orang lain melalui media sosial.