Resep Masakan - Sayur Jantung Pisang

Kali ini saya akan membagikan resep masakan sayur jantung pisang. Jantung Pisang merupakan bunga pisang yang akan bertukar menjadi buah pisang ketika sudah matang. Jantung pisang memiliki banyak manfaat yang bagus kesehatan. Selain itu, bisa mengobati berbagai penyakit seperti mencegah kolesterol, stroke, makanan bagi penderita diabetes dan ada banyak manfaat lain dari jantung pisang. Nah, jantung pisang bisa diolah menjadi sayuran yang bisa dikonsumsi oleh kita semua. Bagaimana cara mengolahnya? Mari lihat proses pembuatannya!

Bahan:

1 buah jantung pisang
2 sendok makan minyak goreng
500 ml santan kental (Dari 1 butir kelapa)
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan kecap manis

Bumbu:

5 cabe merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Semua bumbu dihaluskan.

Proses pembuatan:

• Buang kulit luar jantung pisang.
• Lalu potong jadi 2 memanjang.
• Iris tipis dan jangan lupa untuk mencucinya sampai bersih.
• Rebus jantung pisang yg telah diiris sampai layu. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk serta kecap manis.
• Masukkan santan.
• Masak hingga bumbu merata dan kuahnya menyusut.
• Tambahkan jantung pisang, masak sebentar lalu angkat.
• Sajikan pada sebuah mangkok.
• Hidangkan sayur jantung pisang dengan nasi putih yang masih hangat. 

Jika kalian belum pernah menikmati sayur jantung pisang, saya rekomendasikan kalian untuk mencoba resep ini karena sayur jantung pisang sangat enak! Nantikanlah artikel-artikel baru di blog ini!